大哥二哥的性子实在不适合做生意，他们放不开，让他们留在这里只会让他们难受，可店里也不能没有跑堂的小二。
廖青水是老村长的长孙，16岁，今天也陪老村长进了城。
廖青水和三哥关系很好，刚才她看到廖青水陪着三哥在外面大大方方的招揽客人，嘴巴也很能说，当跑堂招揽客人再合适不过，就是不知道他愿不愿干这份活儿？
老村长家里人口多，多一个人，少一个人，地里的活儿也是忙得过来的，听到有这等好事当然是立马就答应了：“暖暖你愿意让你青水哥来帮你那是你青水哥的福气，不用商量，这事我替他答应了。”
正和三郎说着什么的廖青水也听到了温暖和自家爷爷的谈话了，赶紧接话：“暖暖你话心，我绝对不会偷懒的！”
每个月多500文钱和10斤大米，家里就宽裕多了。
把跑堂的人选定下，温暖也就放心了：“行，那青水哥先送村长爷爷回去，明天辰时二刻过来，到时候吴掌柜会跟你说要做什么的。”
“我送爷爷回村就过来！”除了有工钱和米，廖青水自己也很喜欢这份活儿的。
温暖让苏氏给村长包了两包山药糕和一碗炖肉带回去给家里人尝，另外还送了老村长一坛子葡萄酒。
老村长拒绝不了，只好厚着脸皮把东西带回去了。
当天傍晚大郎和二郎带着四郎五郎先回去了，温暖和三郎还有苏氏母子留了下来。
收档后吴自宽把账一算：“今天总共收了18两又326文，刨去我们几个的工钱和铺租150文，还剩18两又176文。”
吴自宽把账本交给温暖：“你昨天采买食材的金额也得写上，还有后厨的柴火也得登记上，月底才能算出真正的盈利。”
苏氏皱眉：“今天是开张第一天，安平县这样的小县城能收到十几二十两算是不错的了，只是今天送出去那么多东西，真要算起来怕亏不少呢。”
吴自宽讪讪的看向温暖：“我也觉得是亏不少。”
他不知道温暖今天进了多少货，所以没法算出具体亏了多少。
温暖却笑得很开心：“今天亏得越多越好，说明咱们的吃食送出去的多，越多人尝到了咱们店里的菜色，咱们‘聚轩斋’的名气就越容易打出去。”
她对苏姨的厨艺和自己的菜谱都非常有信心。
再说了，就算只收五两她还是有得赚的，谁让她从空间取出来的食材不花钱呢？
今天这25两多是她的纯利润！
苏氏仔细想了想，也就释然了：“好像是这个理！”
在“聚轩斋”众人算账的同时，对面食肆的田平贵也正和小二说着“聚轩斋”今天干的“蠢事”。
“掌柜，您别看他们今天客人不少，但真没什么值得高兴的。”一个小二拍着田平贵的马屁：“掌柜您也知道吴自宽是个傻子，就他们今天送出去那些吃食能亏死他！”
田平贵早在知道对面的情况后，心里就已经舒坦了，听到小二这话心情就更好了：“我都劝过那个蠢货了，他不听有什么办法？他吴自宽就不是块做生意的料！”
小二见田平贵高兴着，不着痕迹的后退了两步，说了句实话：“姓吴的这次唯一可取的就是把铺面修得不错。”
“就姓吴那脑子能想到要重新修整铺子？”田平贵这次倒没对小二动手，一张老脸上满是不屑：“肯定是有人帮他出的主意！”
小二紧紧捂着兜里托人从对面买来的鸡米花，用力地点头：“掌柜说得是！”
他不敢说的是，对面“聚轩斋”厨娘的厨艺真不是他们的厨子能比的。
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