晚上，江村办了长桌宴。 全村的妇女媳妇都参加了做菜。 二百家的厨房是热气腾腾。 二百个厨师，拿出了各自的看家本领。 这就是有名的“长桌宴”。 传说很早以前有亲朋好友翻山越岭来到寨子里，由于寨子里人太多，很难做到去每家每户做客拜访乡亲，寨子人家又很想表达自己的热情好客，因此，寨子里主事的苗王就想到了一个两全其美的办法，即每家每户都亲自做上各家拿手好菜，每家一至几桌，统一摆放到寨子里开阔的地方，按顺序一路摆下去，这样就形成了我们今天看到的长桌宴。 长桌宴是土家、苗族宴席的最高形式与隆重礼仪，已有几千年的历史。在以往的传统中通常用于接亲嫁女、满月酒等重要节日才会举行。现如今多用于村寨联谊宴饮、迎接重要客人的活动。一边是主人座位，另一边是客人座位。主客相对，敬酒劝饮并对酒高歌。 每家出一张桌子，一共是200张桌子。全村1000多人就餐。就是八十多岁的老太太，也被扶到了桌边，参加宴会。 长桌宴是生活在黔桂交界的山区村民沿袭千年的传统习俗，每遇到红白喜事时，全村男女老少都会一起吃“长桌宴”。 每户出一张桌子，两坛酒，四碗菜，八个櫈子。 当向东看到这场面时，惊讶过后，忙拿来了摄像机，拍摄下来。 之后，这个拍摄任务，就交给了江山。 向东是客人，必须上桌喝酒。 到了时间，二百多张桌子，排了三百六十米长，形成了一个长龙。 每家每户，都端出了自己做的菜，放到了长桌上。 客人会从头走到尾，每一家的菜尝一口。表示客人很喜欢吃主家的菜。 每家一口，二百家，就是四百口。 要是等到走完，向东的肚子非得有七个月的身孕。 幸好江山提前给他通了气。 “每一桌，不用吃菜，你用筷子点一下，也就过关了。 ” 于是，向东每走一桌，就用筷子点一下。 点完之后，留下一个红包。 红包内的钱不多，二十块。 等到向东再一次回到了江山家的桌边，大爷爷便下令，“长龙动起来！ ” 命令一下，人们都吃了起来。 男男女女，端着酒杯，串桌起来。 看哪家的菜好吃，大家都去尝一尝。 哪家的酒好喝，大家都去倒一杯。 宴后，会有人总结。 那些桌子上的菜没动多少的人家，就会被人说笑。 特别是那掌厨的人，就会列为最差厨师。 不过，很多的菜都是相同的，就分谁的手艺好了。 江山家中，请了隔壁村的厨师，也就是大河乡第一民厨掌勺。 所以他家的菜很受欢迎。 有农家小炒肉。 农家小炒肉可谓是江村美食一绝， 猪肉选自江村土生土长的本地黑毛猪。 配以桂州本地青辣椒进行爆炒， 不仅爆香味辣、肉质细嫩， 还兼具麻辣鲜香、滑嫩适口的特点。 装了一个大瓷盆，有小脸盆那大。 向东特喜欢吃。但是，他又装秀气。 结果，向东只吃了五口，那一盆的农家小炒肉就没了。 向东怨气地看着江山，“你吃了十多口。 ” 江山说，“在长桌席上，你得抢！否则，汤都没你的。 ” 向东这才开窍，放过尊严，加入抢食的队伍中。 所以，他的第二份菜，吃的就多了。 第二份菜，是江村腊三宝。 江村腊三宝是本地名菜之一。 以腊肉、香肠、血豆腐组成贵州美食“三驾马车”。 腊三宝皆为本地农户架棚人工熏制， 肥而不腻、烟熏咸香。 一个大海盘子，端出来没一分钟，这盘菜就没了。 没看到，围在江山家的周边有着几十人，都在等着江家的菜上桌。 第三道菜上桌前，江山偷偷告诉向东，“你最喜欢的菜马上上，准备，抢！ ” 向东最喜欢的菜是辣子鸡。 辣子鸡作为地方传统名菜， 全国各地做法不同。 贵州辣子鸡更是独具一格， 江村的辣子鸡又区别于普通的贵州辣子鸡。 不仅色彩红亮、香辣软糯， 入口后更让人感觉绵绵悠长。 由于提前得到了提示，放开了架式，向东这一菜吃的最多。 上了很多的菜后，上了红鸡蛋，一人一个，寓意吉祥。 最后上的是猪刨汤。 猪刨汤可谓是苗家最具特色的美食之一， 一般只有在杀年猪， 吃年猪宴时才能享受到它的美味。 杀年猪，吃刨汤， 寓意着对未来生活的美好向往。 很不幸的是，向东醉了。 三十年酿的煨酒，后劲比二十年的煨酒要强一倍。 那酒比二十年的好喝。 向东喝着喝着，就扒到桌上，睡过去了。 江山只得喊来了老八，两人将向东抬回江山家。 江母早就给向东安排了房间，所有的东西都是新的。 这房间，安排了三间。 那两个人现在在桂阳，要过一阵子才会过来。 这煨酒有特性，喝醉的人不吐，只会睡觉。 一粘上床，向东就睡过去了。 江山出来后，长桌宴散席了。 老村长通知江山，大伙在村委会等着他。 江山从家里中拿出了两条贵烟，来到了村委会。 会议室中，大家都在等着江山。 江山将烟递给老村长：“十五叔，在坐的人，一人一包，剩余的留在村委会待客用。 ” 众人一听，都伸手过来。 老村长一吼，“我来发，别抢！ ” 一人一包，男女一视同仁。 在江村，人们的印象中，二十块的贵烟，那是天价烟。 他们不知道华子，也不知道黄鹤楼，就知道，贵烟是天下最好的烟。 分完烟，老村长又拆了一包，给每人撒了一支。 这时，江山才宣布开会。 江山将这八天的情况，大概的说了。 “合同签了！客商也到了！后面的事，就看我们的了。 ” 老村长问，“设备什么时候到？ ” “三天后，专车送到村，随车的有安装的师傅，还有负责培训的师傅。我家住了三个，再也住不下了，来的师傅，就安排到村干部的家中。 ” “好！ ” 众人都一口应承下来。
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