第85章 粉蒸肉

姜姜洗干净切完肉的手，往长柄铁锅里舀了点米，杰克在厨房里忙着腌肉焯水煮鸡爪，厨房里腾不出灶台来？ 姜姜识趣的没有打扰他，自己抱了点柴火进来，点燃壁炉把锅放上去翻炒着锅里的米粒，等到米粒变成金黄色的时候，在放桂皮和香叶下去翻炒三分钟就好了，这是粉蒸肉要用到的米粉。 莎拉在边上好奇的看着，姜姜炒好了米，把小磨盘搬了过来，坐在迪安夫人边上，三个人就这么边忙活边聊了起来，不时的发出几道笑声，热闹的很。 杰夫把酒桶放在地面上，地面的尘土因为他的大力的动作飞扬了起来。 姜姜不满的看过去：“小心一点啊。” 杰夫没管酒桶的事，急着把自己在路上看见的事情告诉姜姜：“利姆酒馆贴了一模一样的海报。” 姜姜低头转着磨盘，脑子卡了一下：“什么海报。” “就是前头那个利姆酒馆啊，他们跟我们一样进店送烤肉，而且可以免费喝酒。”杰夫见姜姜听不懂，急了起来。 姜姜慢吞吞的反应过来，属实没想到他们搞复制粘贴这一套：“好家伙，欺负我没有知识产权是吧。” 杰夫皱眉，脸上露出愤慨的神情：“他们不仅全都照抄，而且营业时间也比我们早了两个小时，这不就是为了拉客吗。” “他们怎么还能坚持，这么亏本开得下去吗？”姜姜有些费解。 “他们一开始用的是新鲜的肉，后面换成了不太新鲜的，便宜而且量很大，还找了个新厨子，用辛麻草、辣椒、糖和酒腌肉，最后出来的味道竟然很不错，而且吃不出来肉比较差，所以也有挺多人喜欢去他们家。” 杰克搬着泡过水的土豆块进来，解答了姜姜的疑惑。 迪安夫人夫人直摇头：“这些人真是疯了，不把人命当回事。” 姜姜把磨好的米拿起来：“你怎么知道的？” “我昨天晚上回家的时候混着送啤酒的人进去了后厨，听见那个厨师跟店里的伙计说的。”杰克回答道。 姜姜抓着盆子，皱起眉头，脸上是她少有的严肃表情：“这样很危险，如果他们把你抓起来呢，酒馆的事情我自己会看着办，不需要你们这样做。” 杰克摸摸脑袋，露出一个傻乎乎的笑容：“我就知道你会这样说，所以我今天就没敢告诉你。” “笑什么？”姜姜没好气的把手上的盆子重重的放在桌上：“我可没跟你开玩笑，你再这样以后就别来酒馆工作了。” 杰克见她真的生气了，连忙再三保证自己绝对不会这样了。 辛迪连忙出来打圆场；：“好啦好啦，莎拉还在这呢，一会吓到她了。” 姜姜拿着自己盆子走开，翻了个白眼，算是放杰克一马。 切好的五花肉放花生油和葱姜，一勺海鲜炖制，一点菌菇粉抓拌均匀腌制，铁锅上面放蒸笼，取一个做苹果派用的方盘子，铺上一层土豆，等蒸锅里的水烧开了，姜姜把磨好的米粉均匀的裹在每一片五花肉上，然后再铺在土豆上面。 姜姜做菜从不吝啬，因为她觉得肉放多了才会好吃，盘里满满当当的五花肉看起来异常的壮观，呼之欲出。 辛迪咋舌，看着这满满当当盘子，感觉它好似发出了不堪重负的惨叫声。 贝拉晒完衣服就出门了，勉强在午饭之前赶了回来，脸上的表情很不好，嘴角紧紧的抿着。 姜姜上前问了一句，她也只是摇头，并不说什么，脸上的表情还是很凝重。 大家都在这，不好再多问些什么什么，姜姜只能无奈的闭上嘴。 杰克盛好饭，姜姜牵着莎拉的手上桌，莎拉坐在辛迪和姜姜中间，高兴的不得了，脸上的酒窝就没下去过。 粉蒸肉和红烧肉这两种做法做出来的肥肉一点都不腻，尤其是粉蒸肉，姜姜一个不爱吃肥肉的人都可以吃很多。 莎拉只会用勺子，姜姜夹了点肉和糯糯的土豆到她碗里，让她慢慢吃。 莎拉点头，把娃娃放在一边，每勺一口饭都嘟着嘴乖乖的吹气。 粉蒸肉口感很糯，炒过的米粉非常的香，肥肉入口即化，吃起来有点像鲜肉粽里面的五花肉，算一算日子，也差不多到吃粽子的时候了。 铺了一层厚厚五花肉被子的土豆吸满了汤汁，轻轻一压就烂，莎拉无师自通的学会了用土豆泥拌饭吃，让姜姜给她夹了一块又一块。 大家都大口吃肉，不停的扒着饭，吃得很香。 杰克自己试了做了一份鸡爪煲，姜姜尝了尝，可能是糖色炒过了的缘故，有点苦，鸡爪还没有炖到火候，吃起来有点费劲，但是也还在可以接受的范围内。 `贝拉看起来胃口很差，大家把一大盘粉蒸肉吃了个干净，她只稍微下了下筷子，一小碗饭都没吃完就上楼休息了。 迪安夫人吃过饭就带着莎拉回去了，姜姜跟莎拉告别过后，本想上楼去看看，又被辛迪叫去看了眼账本，就这么一耽搁，加上酒馆要干的活实在太多，她把这件事给忘到了脑后。 姜姜忙碌间隙看向窗外，发现今天的晚霞是粉红的，淡淡的粉色中混杂着丝丝缕缕的紫色，紫色中又带着点橙调，这样美的景色，应该慢下来好好欣赏才是。 晚间的客人果然比昨天少了许多，姜姜心态却异常的好，跟利姆酒馆较劲弄得大家都累的慌是非常不值当的，反正靠自己的真本事吃饭，店里的东西做得好，大家就喜欢来，鸡爪煲是很低成本的东西，两家酒馆的优惠力度都差不多，姜姜并不害怕跟他们打持久战。 切得细细的葱丝用苹果醋和海鲜炖汁汁稍微拌了拌，尝起来辛辣酸甜，非常的解腻，姜姜把葱丝铺在盘子上，转身给铁板上的煎的金黄的五花肉翻了个面，待五花肉微微卷了起来，夹起放在葱丝的上面，端到客人桌上。 五花肉的油脂滴落在葱丝里，客人用五花肉卷着葱丝送入口中，酸甜辛辣的葱丝很好的中和了五花肉的肥腻，客人满意的点点头，觉得自己还可以再来一盘。 酒馆里热烘烘的，姜姜走到窗前把窗户推开，正好撞见了车夫在外面。 姜姜喊了他过来问起今天贝拉出门去哪了。 车夫对此很有印象，挺着胸脯颇为骄傲的回答道：“去王宫了，没想到我这辈子还能拉上去王宫的客人哩。”

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