厨房秤、月饼模具、 擀面杖、硅胶刷、碗、盆、 烤箱、面粉、转化糖浆、枧水、食用油、砂糖、还有各种馅料,做月饼用的材料和工具都准备好了。</p>
苏田田这个午觉睡得特别香,于是下午醒来,收拾好,来到农庄时,已经是下午两点多。</p>
思琪农庄有一个厨房是专门用来做点心的,刘景泽和苏田田来到后,就看到刘亮杰已经在了。</p>
苏田田好奇地打量着。</p>
刘亮杰慈祥地说:“田田,我记得你喜欢吃五仁蛋黄月饼。看来要给你多做点。”</p>
苏田田笑意盈盈:“爸爸,我喜欢吃五仁蛋黄月饼,但是要一个月饼里有两个蛋黄的。”</p>
刘亮杰说:“那叫双黄五仁月饼,去选一下月饼模具,你喜欢什么样的月饼,就选那种或者可以选几种。”</p>
苏田田说:“好的,谢谢爸爸,我先看看。”</p>
刘景泽撒娇道:“爸爸,你只顾着问田田,你都不问我想吃什么月饼。”</p>
刘亮杰将转化糖浆、枧水和花生油倒入碗中,用打蛋器搅拌均匀,头也不抬地说:“你想吃什么还需要问吗?我哪一次不是按着你的口味做你喜欢吃的,我先给你奶奶做一些低糖的豆沙馅月饼。”</p>
刘景泽看着刘亮杰熟练地在搅拌均匀的材料中加入中筋面粉,用刮刀翻拌成面团,然后将面团放入保鲜袋中。</p>
刘亮杰说的是事实,不要说是月饼,其他刘景泽想吃的东西,他总会想办法让刘景泽吃到,家里有保姆,但是刘亮杰每个月总会亲自下厨几次,为刘景泽准备想吃的饭菜。</p>
苏田田看月饼模具款式有很多,有几个是木质月饼模具,看上去有古朴厚重的质感,雕刻的花纹图案细腻精美,有好几种花卉图案。</p>
有金属月饼模具,圆形、方形的都有,这些模具有大有小,小型月饼模具做的是迷你月饼,中型月饼模具是市场上常见的规格,大型月饼模具做的当然是大月饼。</p>
图案更是多样,有刻字的,写着 “龙凤呈祥”、“花好月圆”、“中秋快乐”、“福”、“禄”、“寿”、“喜”、“中秋、”“团圆”等字,寓意着团圆、吉祥、幸福等美好愿望,有小兔子、小猫咪、小熊等动物形象为图案的,很可爱。</p>
还有四款花卉图案的月饼模具,分别是牡丹、玫瑰、菊花、莲花。</p>
苏田田说:“爸爸,我喜欢那四款花卉图案的月饼模具,我还要那一款写着 “龙凤呈祥”的。”</p>
刘亮杰说:“好,你先坐下来,不要站太久。”</p>
苏田田坐下后问道:“爸爸,有什么我可以帮忙的吗,我以前也做过月饼,不过做的是冰皮月饼,馅料是买的,比较简单。”</p>
刘亮杰抬起头看看苏田田说:“我现在可不舍得让你动手做,要不你过来这一边,看我怎么样做吧,你喜欢吃五仁馅的,过来看我制作五仁馅。”</p>
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