“老板，买点冰糖和其他调料，”叶凡在一家调料铺里转悠，“品质要最好的。”</p>
"没问题，我这就给您拿…”</p>
炒糖醋排骨和红烧肉其中最主要的一环，就是炒糖色。</p>
炒糖色最好是用冰糖，</p>
而冰糖里品质较好的就要属云南和广西的黄冰糖。</p>
“小伙，你看看我这白冰糖，色泽洁白，晶莹剔透，</p>
这边是黄冰糖，价格贵一点，要哪种您慢慢挑。”</p>
叶凡用真实之眼一看，立马警觉起来。</p>
白冰糖上出现闪烁的红色提示框和感叹号！</p>
【该冰糖被二氧化硫熏过，其有害物残留量远超国标gb/t 317-2018标准】</p>
最后，叶凡是去直接老板的仓库里，硬是把最好品质的黄冰糖挑走了。</p>
调料铺老板目送叶凡离开后，愣在原地。</p>
自己从黑心小作坊收上来的熏制冰糖，</p>
平时一直都卖的特别好呀！</p>
怎么这小伙就随便看一眼，就说品质一般，嚷着要更好的。</p>
搞的像是有火眼金睛一般，在他面前一点隐私都没有。</p>
叶凡有了真实之眼的加持。</p>
接下来购买的基围虾、五花肉、排骨、以及空心菜的品质自然没得说。</p>
还顺便把后天三鲜豆皮所需的原材料一起采购齐全。</p>
不知不觉中，叶凡身后跟着一群大爷大妈。</p>
“小伙子，你这买菜的水平可以呀。”</p>
“经你刚才一科普，我才区别清楚野生海捕的基围虾和养殖的区别。”</p>
“还有，跟着你买的，瘦六肥四的五花肉也不错…”</p>
“小伙子，大妈一看你就是居家型的好男人，要不，给你介绍个女朋友吧…”</p>
叶凡：！！！</p>
他赶忙婉拒，“奶奶，您心意我领了，但我还要赶回家做饭…有缘再见…”</p>
“小伙子…别害羞呀…”</p>
“那你明天还来这里买菜吗？我们等你？”</p>
“不一定…别等我…我不值得你们惦记…”</p>
返程路上，叶凡给小区物业经理打去电话，</p>
要求提供十名会开车的保安，下午跟他出去一趟。</p>
报酬300元，当场结算还包晚餐！</p>
“叶先生…您放心…钱不钱的无所谓…管饭就行…我们马上内部商量一下看谁去…”</p>
叶凡一进家门，把饭蒸上后，就开始处理红烧肉。</p>
拎起五花肉，把肉皮这一面朝下，摁在热锅里。</p>
没一会，就听到锅底传来霹雳吧啦的气泡声。</p>
这是它的绒毛与油污的部分正陆续烧焦。</p>
随后，把五花肉丢入冷水中进行汆烫、定型。</p>
水一沸腾就捞出，丢到案板上准备改刀。</p>
五花肉改刀成大小相等的麻将方块状。</p>
叶凡边切边数，</p>
手头的数量早已超过一副麻将的144张牌。</p>
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