“大哥，手气不错，您这桶里都好几条了，</p>
羡慕啊，我要有您这技术，天天在讲江堤横着走。”</p>
“小伙子，不是大哥，跟你吹，</p>
我跟那些空军钓鱼佬不一样，</p>
就没有没有空手而归的时候，回家老婆对我客气的很！”</p>
叶凡用真实之眼扫视桶内。</p>
【经确认4条鲫鱼均为野生品种】</p>
其实市面上的鲫鱼分三种。</p>
塘鲫。</p>
野生鲫鱼。</p>
工程鲫鱼。</p>
首先那种人工饲养的鲫鱼，吃的生长激素多，个头勺大。</p>
它们的鱼鳞通体发黑，</p>
颜色深不反光，</p>
身上的黏液不多，手感发涩。</p>
而野生鲫鱼，身上黏液多，手感滑、</p>
颜色这块，</p>
它们的上半身鱼鳞呈现浅青色，</p>
下半身鱼鳞白金色，</p>
特别是在光线的照射下。</p>
一顿抱拳恭维下，吹牛的大哥把鲫鱼卖给了叶凡，</p>
所得的钱当私房钱，藏在皮带夹层里。</p>
虽然国家实行了禁渔政策，</p>
但是具体规范中，对这些钓鱼佬还是非常友好，</p>
只要你不网鱼，电鱼，</p>
就大部分人的钓鱼技术，多是个空军选手，十钓九空。</p>
每天在钓点打窝的食材，都够养活江底成群的鱼类了。</p>
每隔段时间，江底龙王贡献几条鲫鱼满足下钓鱼佬。</p>
他钓的开心，底下的众生吃的也开心…</p>
一趟江堤晃悠下来，叶凡的桶里收获了十条野生鲫鱼。</p>
返程路上，顺便去菜市场补充了些调料和饭菜。</p>
鲜鱼糊汤粉要想做的好，底汤非常重要，必须是小火慢熬一晚上的鲫鱼汤。</p>
一到家，叶凡从着手开始处理。</p>
首先，鲫鱼清洗干净。</p>
特别是鱼身上黏液和黑膜一定要弄干净， 这是腥味的主要来源。</p>
然后，鱼腹两侧改上花刀，方便马上的腌制入味。</p>
料酒、葱姜汁，一起淋在鱼身上，</p>
套上一次性手套给鱼进行一次全身的按摩，</p>
过程十分钟，过后用纸巾擦干水分，以免等会煎鱼，炸自己一身油。</p>
热锅加油，少许盐、放入鲫鱼。</p>
小火慢煎，等鱼煎至两面金黄时，</p>
加入开水，</p>
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