本地没有纯粹的农夫或猎户，农夫与猎户的区别在于以什么为主业，农夫以种粮为主业，农闲时打猎，因为用于打猎的时间不多，他们常常喜欢设计陷阱捕猎，守株待兔，他们获取的猎物不多，还常常用粮食换取猎人手中的猎物。猎人则主要以打猎为主，也种点粮食，相比农夫来说，猎人种的粮食要少的多，所以他们通常用猎物换取农夫手中的粮食。</p>
朝廷收租以钱粮为主，不收猎物特产，但是今年收成不好，村里的农户根本没有多余的粮食拿去跟猎户交换，也没有足够的钱买下他们的猎物，但是收租的官老爷们却允许他们用物品抵押，他们声称要把抵押的物品比如猎物特产等要拿到镇上甚至县城换钱和粮食，算作抵押人的租子。</p>
他们把抵押品的价格压的非常低，中间的差价便成了官老爷们丰厚的利润，官老爷们声称这么做是朝廷命令禁止的，他们冒着风险只为给老百姓做好事行方便，勉为其难的收取抵押物，只能开这样的价，于是老百姓被他们坑骗压榨了之后，还得感谢这些官老爷们。</p>
上坪村的村民大多以耕种小麦为主，也有一部分村民耕种稻米，上坪村沿小溪两岸也有种稻米的水田，但相比种小麦的土地面积则要少的多，而且本地人大多喜欢面食，不爱吃稻米。</p>
至于玉米，那是西洋农作物，现在还没有传入大朔朝中。</p>
五村的富户常常在收租的丰收季节里给里正府送一些精制的面粉，这些精制面粉绝非普通面粉，那可是寻常人家一辈子也吃不上一口的面粉。</p>
这个时期把小麦磨制成面粉都是用石磨或者杵臼，小麦的产量低，农户舍不得浪费一点，磨出来的面粉混有很多的麦麸，面粉都是黑不溜秋的颜色。</p>
富户则不在乎这些，他们有的是钱，能买到很多小麦。</p>
一般农户磨出来的面粉多是一九粉，即九成的面粉给人吃，一成的麸皮喂养牲口，由于只能靠舂臼或石磨来磨制小麦，工艺十分落后，别说一九粉就是三七粉四六粉那也掺杂着很多的麸皮，蒸出来的馒头又黑又硬又粗糙，口感很差。</p>
而富户磨出来的面粉可达六四甚至七三，给里正或 乡正送礼的面粉，那都是八二粉了。即100斤的小麦磨出来的精粉只有40斤甚至30斤，剩下的都是掺杂麸皮的粗糙面粉，这部分他们是不吃的，但是放在普通人家，那可是宝贝。</p>
送给里正和乡正的精粉，要浪费100斤小麦，才磨出二十斤精粉。</p>
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